隨著生活的不斷進步,我們對食物的要求也是越來越,不僅要吃得營養,還要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,為你介紹一道黃油小餅干的做法,趕快來學習一下吧!
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1.黃油切丁放入干凈的盆子里室溫軟化后(能輕易的用手戳出一個小洞的程度)攪打均勻,再加糖粉攪打均勻
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2.1加入幾滴香草精攪打均勻
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3.2分次加入蛋黃液攪打均勻
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4.加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油面團后,分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘
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5.將變硬的面團在案板上灑許高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),搟成3mm左右厚的薄片,(面團要搟的很均勻),用餅干模壓成型后,移入放好油紙或錫紙的烤盤
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6.將餅干放入180度預熱的烤箱,中層烤10分鐘,邊緣上色即可(這步很重要,一定要呆在旁邊自己觀察,看到餅干邊有點變黃變焦就可以了),過頭很容易烤焦哦
也許你家中有人會做黃油小餅干,那么現在你就能證明給你的家人,你其實也可以做飯,照顧好自己和親人。