經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好紅豆餡餅干
1.順便說一下紅豆餡的做法。先將紅豆洗凈，放入清水開始煮。
2.大火燒開后改小火，一個半小時后就可以了。全部軟了后把水瀝干就可以了。嫌麻煩的話，直接上高壓鍋。我這個都煮干了兩次（因為我忘了。）所以親們還是小心些，水記得多放。火一定不要太大。
3.接著用你順手的工具將豆子全部弄碎。我沒法子弄得像賣的那么細膩。但是自己家吃的這樣就可以了。加上糖還可以用來包湯圓，做炸糕。即干凈又放心。不錯！
4.先將糖跟黃油和好，再放入蛋液。然后是豆餡跟面粉
5.開始整形：把面團斡成一五公分左右的薄片，弄上喜歡的形狀。
6.書上一般要求整形成長條形，并包上后放入冰箱冷凍1小時至凍硬。
7.它這么要求僅僅是為了烤出的成品形狀漂亮。對于我來說就是可有可無的。所以我比較隨興。愛什么樣子就什么樣子。瞧，這樣不也可以嗎？
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹紅豆餡餅干，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
