想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然后就開始做自制蝦皮味精
1.材料
蝦皮500克，設備
2.蝦皮用水泡洗幾遍，蝦皮一般都是在海邊用海水直接煮熟曬干的，有時會有一些雜質，多過水幾遍去除雜質和有害物質。
3.洗過的蝦皮瀝凈水分，有時間再晾曬一下就更好。
4.洗凈晾好的蝦皮擺放到微波爐烤盤上。
5.放微波爐微波功能5分鐘。
6.時間到打開微波爐，用竹片或者叉子翻拌蝦皮，再按微波功能3分鐘，（時間根據蝦皮的干濕度和微波爐的功率大小適當調整）。
7.第二次微波過后的蝦皮還不是很干，倒入炒鍋中在小火炒5分鐘，炒一下的做出的味精會有1種特有的香味。
8.蝦皮顏色變黃馬上停火。
9.炒好的蝦皮倒到菜板涼涼。
10.涼好的蝦皮放入料理機研磨碗打成粉，或者直接用搟面杖和到搟成碎末也可以。
11.做好的蝦皮倒入容器密封放入冰箱隨吃隨取。成品蝦皮味精鮮香馥郁，媲美購買的海鮮精，自己做的更健康。為大家介紹的自制蝦皮味精的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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