想要做出好的美味佳肴,前提是要準備好所需要的一切食材,調料,以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后,下面我們就開始做蜂蜜豆沙卷面包
1.1將面團搟成圓形,包入豆沙
2.2把所有原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵,發酵至2.5倍大時,分成6份,揉圓松馳15分鐘
3.包好紅豆沙的面團,收口朝下放在案板上,用搟面杖搟成長橢圓形。在長橢圓形上豎切4刀,頭尾不要切斷
4.切好的面團,捏住兩頭,打一個單結,放進紙托內。依次將所有面團都整形好以后,放在溫暖濕潤處進行最后發酵,讓面團變成原來的2倍大
5.發酵好的面團表面輕輕刷上一層全蛋液,入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘即可,面包上色后加蓋錫紙哦
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學習蜂蜜豆沙卷面包的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。