現代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時,而且幾乎全在外面吃。所以下面小編就先來介紹下關于白松露干邑鵝肝餃這道菜的做法。
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1.約5克白松露/個餃子餡,可以用平時剩下的邊皮
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2.1餃子餡我用的是平時存下來的碎鵝肝,解凍
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3.2松露手板調到約1,5毫米,白松露從冷藏室拿出來,無需解凍,刨成薄片備用
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4.1取上海餃子皮一張,平鋪在碟子上,取一片鵝肝,放在餃子皮中央,盡量堆成圓柱形。取幾片白松露,放在鵝肝的中間
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5.2把切好的鵝肝加入1湯匙較好的干邑和松露酒,放入少許胡椒粉和鹽,拌勻,靜置15分鐘,直到鵝肝完全吸收干邑
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6.在松露面上再覆蓋一片鵝肝
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7.在鵝肝上覆蓋一片餃子皮,沿鵝肝周圍,把上下兩片餃子皮捏緊,盡量不要有空氣藏在鵝肝餡里
白松露干邑鵝肝餃對于還沒結婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成,不當享受到了不一樣的美味,而且還解決了自己的終身大事。