在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做李連貴熏肉大餅
1.121將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內，大火燒開后轉略小點火。
2.212將肉洗凈，泡四個小時以為上。
3.1在錫紙上倒些白糖、茶葉放到鍋底，
4.2用筷子扎看肉爛后就可以閉火。
5.把肉放在蓋簾上，蓋上蓋，開火熏制，中間也不要開蓋，觀察肉的顏色，看到上色后把火關掉，等到煙沒有了再開蓋。
6.先來準備油酥，100G小麥粉加入50G烀肉的肉湯，再加一小勺鹽攪拌均勻，做成油酥。
7.再將300G的小麥粉加140G的水和成團，與油酥一起放至一邊醒發(fā)半小時以上。
8.將醒好的面團分成80G一個，油酥分成20G一個。
9.這樣一個餅是100G，將油酥放在面團上壓扁，用搟面杖搟開。
10.再面對折，再折到一起，再按扁，再重復這個動作，最少要重復三次。
11.搟卷的次數越多，餅就越有筋道、越有咬頭。
12.1入電餅鐺，一面起泡后，翻面再烙。
13.1切塊入盤，加蔥絲、甜面醬卷食。
上文介紹的李連貴熏肉大餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
