喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹果汁軟糖的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
1.12首先準(zhǔn)備好原料。糖水杏罐頭150克（濾去糖水后稱重）用食品料理機(jī)攪打成果泥
2.21在60克杏果泥里加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻
3.在小鍋里倒入料理糖漿、檸檬汁、細(xì)砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥
4.將鍋?zhàn)诨鹕希弥行』鸺訜岵嚢瑁固峭耆芙猓蔀樘菨{。再繼續(xù)加熱直至糖漿沸騰
5.糖漿沸騰后，用小火繼續(xù)加熱片刻，加熱到糖漿顏色轉(zhuǎn)深，呈金黃色以后離火
6.離火的糖漿冷卻片刻，使溫度稍稍降低一點(diǎn)，然后把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入
7.倒入后，不斷的攪拌，直到魚膠粉完全溶化，成為比較澄澈的糖液
8.方形的模具鋪上錫紙或者油紙，然后把糖漿倒入模具，放入冰箱冷藏3-4個(gè)小時(shí)，直到凝固。將凝固好的軟糖取出，脫模并撕掉錫紙/油紙。這個(gè)時(shí)候的糖非常柔軟粘手。將糖分切成3-4大塊，放在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干72小時(shí)，直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。再把軟糖切成小塊，放到細(xì)砂糖里滾一圈，使表面都蘸上細(xì)砂糖，果汁軟糖就做好了
果汁軟糖理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
