經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于筍干酸蘿卜老鴨湯的做法。
1.12準(zhǔn)備材料。這次沒買到整鴨，用的是鴨腿，三支鴨腿剁塊。筍提前一天泡發(fā)，酸蘿卜切塊。
2.21涼水下鍋放蔥段焯水。加適量二鍋頭去腥。（個人不太喜歡料酒的味道，一般都使白酒或黃酒去腥）
3.1起鍋放少許底油，放蔥姜、花椒爆香
4.2撈出焯好的鴨塊
5.1倒入焯好的鴨塊翻炒
6.2倒入焯好的鴨塊
7.倒入酸蘿卜、泡姜、泡椒一同翻炒
8.加開水大火熬煮
9.湯大開后5分鐘倒入湯鍋
10.湯鍋大火
11.大火熬半個小時加入泡好的筍干改中火
12.大火熬半個小時加入泡好的筍干改中火蓋蓋繼續(xù)熬
13.中火半小時后關(guān)火，完成
也許之前你沒有吃過筍干酸蘿卜老鴨湯，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
