人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規律，自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹泡椒耗兒魚，抽時間自己一定要做一下。
1.耗兒魚洗凈，一調羹料酒，適量淀粉、白胡椒粉、鹽拌勻去腥入味。
2.1熱鍋冷油，油熱后入步驟2的所有調料小火翻炒出味兒。
3.2蔥姜蒜泡姜改刀切片，泡椒、小米椒切圈（我是用廚房剪剪的，泡椒中的泡椒水我也一并留用了^_^），花椒、糖備用。（如果不喜歡太麻辣的可以不放花椒小米椒。）；黃瓜切塊。
4.入耗兒魚翻炒至斷生，倒入熱水燒開。
5.倒入黃瓜燒開，加蓋轉小火燜2、3分鐘至黃瓜斷生。
6.調入一點老抽上色，轉大火收汁，調入鹽，關火調入雞精起鍋。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下泡椒耗兒魚
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