現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做腰果黃油小餅干。
1.食材。
2.將黃油放進(jìn)奶鍋，小火加熱使其融化，不要離開(kāi)鍋，看著慢慢變成褐色立即關(guān)火?。ㄟ@一步很重要喲！）
3.將焦化的黃油倒入碗中，放進(jìn)冰箱冷藏，讓黃油重新凝固到平時(shí)黃油拿出來(lái)軟化的狀態(tài)，加入白糖，用電動(dòng)打蛋器稍微打發(fā)。（本來(lái)是褐色的，27的手機(jī)拍出來(lái)顏色比較偏黃，恩恩~）
4.加入蛋液，繼續(xù)攪拌，知道蛋液和黃油完全融合。
5.篩入面粉，用刮刀拌勻，拌到?jīng)]有干面粉的狀態(tài)就可以了~
6.加入切碎的腰果仁，攪拌均勻。
7.做成自己喜歡的餅干形狀，27比較懶，就直接瑪格莉餅干的形狀了，如果要切片或者用模具的話，要把面團(tuán)揉成柱形或者薄片先放進(jìn)冰箱一小時(shí)以上，再進(jìn)行造型哦！
8.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，180℃，15分鐘左右，烤至表現(xiàn)呈漂亮的淺棕金色就可以啦~
9.黃油焦化后的腰果小餅干就完成啦~再焦至黃油的時(shí)候一定要注意要用最小火，慢慢熬制，不然，黃油會(huì)糊掉！這一步是關(guān)鍵喲！如果關(guān)火后，鍋?zhàn)舆€熱，黃油繼續(xù)在焦化的話，馬上把鍋?zhàn)臃胚M(jìn)冷水里，讓鍋?zhàn)永鋮s，這樣才行保證黃油不會(huì)糊掉的口感！
10.好啦~好啦~·口感酥脆的一款黃油小餅干就完成啦~
11.糖的部分根據(jù)自己的口感進(jìn)行增減，腰果的部分可以換成自己的喜歡任何堅(jiān)果或者果脯都可以喲！配上一杯濃濃的蛋奶~開(kāi)動(dòng)啦~
上文介紹的腰果黃油小餅干的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
