人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹翻糖雪花餅干，抽時(shí)間自己一定要做一下。
1.黃油室溫軟化后打發(fā)，顏色變淡體積變大成乳霜狀。
2.打發(fā)的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3.分次加入蛋液攪勻。
4.篩入低筋面粉，以從內(nèi)向外的方式擠壓面團(tuán)，使材料充分混合；抓成面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
5.將冷藏好的面團(tuán)取出，搟成均勻的薄片，用不銹鋼雪花餅干模切壓造型。
6.將餅干坯移至烤盤，靜置20分鐘。
7.預(yù)熱烤箱，上下火160℃，烤12-15分鐘出爐冷卻。
8.取適量翻糖膏搟成薄片，用不銹鋼模壓出雪花輪廓。
9.彈簧雪花模取下壓柄，用花紋印壓出雪花的紋路。
10.取適量霜糖涂抹在餅干坯上，將翻糖雪花粘貼于上。
11.銀珠糖抹少許霜糖固定在翻糖餅干中心位置即可。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道翻糖雪花餅干，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
