朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下干鍋萵筍雞的做法吧。
1.121姜切片、蒜去皮、蔥打結(jié)、八角桂皮干辣椒花椒洗凈備用。
2.212雞洗凈斬小件。
3.香菜洗凈，胡蘿卜去皮滾刀切塊，泡發(fā)香菇洗凈一開二備用。
4.窩筍去皮洗凈滾刀切塊備用。
5.雞放高度白灑、鹽、生抽抓勻腌十分鐘備用。
6.鍋里放油，入雞爆炒干水份至色黃肉香。
7.炒雞的同時將胡蘿卜窩筍用微波專用飯煲叮五到八分鐘。
8.放辣椒、花椒、桂皮、八角、豆瓣爆出香味，放入蔥結(jié)。
9.放入胡蘿卜和窩筍。
10.把雞肉鏟起翻蓋在蘿卜上面，放少許的水，進行中火燜煮15至20分鐘，使窩筍胡蘿卜熟爛入味。
11.鍋內(nèi)留少許湯汁，調(diào)入適量的鹽、雞粉、生抽炒勻。
12.轉(zhuǎn)入干鍋內(nèi)，放上香菜即可跟爐上桌。
今天的介紹干鍋萵筍雞就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
