怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)無添加鹵牛肉這道菜的做法。
1.買回來牛肉的漂洗干凈。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入洗凈的牛肉焯一下血水。
3.準(zhǔn)備好鹵料
八角、山奈、桂皮、香葉、干辣椒段、花椒、草果、茴香等。
4.鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖不停的滑動到變紅起泡。放適量清水在鍋里備用。
5.焯好的牛肉和香料倒進(jìn)高壓鍋里，把先炒的糖色也倒進(jìn)鍋里放姜片生抽、老抽和白糖適量。
6.加適量水放入電高壓鍋，水量要沒過牛肉，調(diào)至燉肉檔，20分鐘。牛肉熟透了后繼續(xù)泡在鹵料水里越久越入味，吃多少撈多少。
7.將鹵熟的牛肉撈出切片。
8.萵筍葉洗凈瀝干水分切段。
9.將萵筍葉用開水焯一下，撈出放入涼水過涼。
10.過涼的萵筍葉放于一個大盆子里備用。
11.蒜剁成沫，拿一個小碗加入一點(diǎn)點(diǎn)水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、雞粉、香油等（按自己的口味調(diào)制佐料
12.切好的牛肉放在裝油麥菜的大盆里放上香菜把調(diào)好的佐料倒上去攪拌均因。就可以上桌了。感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)無添加鹵牛肉的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
