現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做香辣河蟹吧。
1.先看看原材料
2.燜蟹
將河蟹先放入容器中，倒上100毫升二鍋頭白酒，蓋上鍋蓋，視河蟹的新鮮度燜20-50分鐘
3.斬蟹
待河蟹不咬手后，再用刷子洗凈。用菜刀將河蟹從中間切開
4.迅速在封口處裹上干淀粉。備用
5.炸蟹
鍋中放油五成熱封口向下放入河蟹，家中鍋小，不要多放
6.一定小火養炸3分鐘期間要翻面一次。撈出備用
7.炒香輔料涼鍋涼油就放入花椒，小火炒香2分鐘，再放入蔥姜蒜；紅椒，再小火炒香3分鐘
8.調味
緊接著分別調入一湯匙的蒜蓉辣醬；一湯匙的海鮮醬；150毫升黃酒；10克的雞精，4湯匙醬油，不放鹽了
9.炒蟹
調料一次放好后，倒入炸好的河蟹，炒勻裹上湯汁即可出鍋。湯汁少時可補充少許清水
看完了小編的介紹，您是不是已經流口水？這道香辣河蟹色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
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