美味可口的食物不僅會增加人的食欲,而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情,會讓我們的身心越來越健康。所以,你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在,小編就來介紹一下有關辣炒云耳雞塊的做法。
1.1雞洗凈瀝干水,剁成3-4厘米見方的小塊,加入麻油,白酒,適量鹽和切成片的姜拌勻,放30分鐘
2.2云耳用水泡2-3小時,至漲大軟嫩后,去蒂沖洗,手撕成小片備用
3.紅蔥頭去須和外層薄皮,切成小片,干紅辣椒切成小段
4.鍋內放油加至微熱,倒入紅蔥頭片和干辣椒段爆香,再加雞塊和云耳翻炒片刻,加水,加鍋蓋燜煮1-2分鐘左右待汁水略收干,加少量鹽和生抽,即可出鍋
辣炒云耳雞塊理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習。