夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好香辣牛肉酥這道菜。
1.油皮、油酥材料分別和成面團(tuán)，醒面30分鐘；醒面的時(shí)間來(lái)做餡料：將牛里脊肉剁碎，加入余下的餡料，放在一個(gè)容器中用筷子順時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌，直至完全融合上勁。
2.1分割成24份，搟開(kāi)成約0.5cm厚的酥皮，放入餡料。
3.2用油皮包裹油酥面團(tuán)，用大包酥手法做成千層酥皮。
4.用手捏合邊緣，然后用叉子壓出紋路。
5.放入烤盤(pán)，200度烤20分鐘取出，用剩下的蛋液刷在表面再烤10分鐘。
6.因?yàn)榕＠锛谷夂坝偷牧勘容^少，怕烤后餡太干致使口感較差，所以加了豬絞肉中和一下。呵呵，表面的蛋液沒(méi)有刷均勻，還有沒(méi)有忍住“開(kāi)口笑”了的家伙呢，大家忽略。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這香辣牛肉酥不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿(mǎn)足自己的食欲吧。
