人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好辣爆鯊魚腸這道菜。
1.鯊魚腸用放有米酒的水里浸泡去腥。
2.準備好生姜，辣椒，蒜白。
3.生姜切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4.鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5.撈起焯水的鯊魚腸，過冷后用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6.鍋燒熱油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7.劃入鯊魚腸爆炒。
8.加入蠔油，辣椒爆香即可。
辣爆鯊魚腸的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
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