每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下糖醋澆汁茄盒的做法。
1.12肉餡加入鹽生抽蔥姜蛋清雞精再加上少許的淀粉攪拌均勻。
2.21將長茄子切成數圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
3.1逐個全部做完
4.2把適量的餡放入數個切成上下兩半的茄餅中。
5.淀粉和糯米粉1：1的比例加入適量的啤酒調成糊。
6.將切好的茄餅均勻沾滿面糊。
7.1中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
8.2下入六成熱的油里炸制。
9.取一碗加入糖醋雞精水淀粉勾兌成糖醋汁。
10.鍋中留底油爆香蔥碎。
11.倒入糖醋汁燒開至粘稠。
12.加入幾顆小油菜翻拌均勻。
13.將糖醋汁澆到炸好的茄盒上即可。
節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好糖醋澆汁茄盒，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
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