禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫學研究發現，人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好糖醋澆汁比目魚。
1.12大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣
2.21這些配料里面加入醬油、醋
3.1湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）
4.2加入料酒
5.1鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
6.2在另取些花椒和干辣椒爆香
7.1爆香的湯汁里加入適量的水。
8.2先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調制好的湯汁雛形倒入油中。【這個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
9.湯汁中加入啤酒后味道也不錯。（可加可不加）
10.其實這個時候湯汁已經出香味了，燒開。
11.兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12.比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鐘關火。（因為魚比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13.十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發現湯汁其實還很多。
14.把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15.湯汁的量您根據你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16.湯汁熬好后，澆到比目魚上。
17.切嫩蒜苗點綴下就完成了。
18.味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對糖醋澆汁比目魚感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
