對于大部分城市來說,大家不難發(fā)現(xiàn),路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐,但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢?長期吃路邊攤,必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者,你可以選擇自己在家做著吃。下面,我就為大家介紹如何來做椒鹽香酥多春魚。
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1.1(有人說多春魚不用開膛,但我心細(xì)還是從魚頸處掰開,從魚籽中抽出了腸線)。將收拾好的小魚沖淋清水后,用胡椒粉、鹽、料酒腌漬半小時(shí)。
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2.2多春魚1斤洗凈。
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3.1炒鍋放入中量植物油,等待油升溫加熱。
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4.2將多春魚翻面,使其魚身兩面均勻腌漬在料汁中。
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5.將腌漬好的多春魚兩面裹勻干淀粉,等待入鍋炸制。
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6.待油燒至五、六成熱時(shí),將魚入油鍋烹炸。
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7.炸至魚身成金黃色后,可撈出控油。
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8.呵!滿滿的一大盤,真不錯(cuò),趁熱撒上些椒鹽,真是酥脆鮮香,很美味的一道小吃啊!
也許你家中有人會做椒鹽香酥多春魚,但是相信做法卻是不一樣的。所以,為了體會這份區(qū)別,你應(yīng)該自己動手做一下,只有自我的付出,才會體會到它價(jià)值的所在。