小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發現做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做DIY姜汁撞奶吧。
1.首先準備好一盒特侖蘇純牛奶（250ml）。
2.生姜一塊約25克，洗凈刨去皮，切成薄片，再改刀切絲，最后剁成細末。
3.紗布沾濕擰干，將姜末倒入，包好扎緊；
4.雙手反方向擰緊，擠出姜汁。
5.取一調羹的姜汁倒入小碗里，備用。
6.特侖蘇純牛奶倒入鍋里，用中小火煮至80-90度左右即關火。（不必煮沸）
7.將煮好的牛奶盛入大的容器中，用大勺子舀起牛奶再倒回去，重復這個動作10-20次，這個過程就叫做“撞奶”，目的是適當地降降溫，打入空氣，待溫度降至70-80度時，就可以沖入盛有姜汁的碗里。
8.要快速地一下子沖入碗里，不必攪拌。不然的話，底部已經凝固而上面不能凝固。
9.等2-3分鐘自然凝固，撒上白糖或者舀入一調羹蜂蜜，即可食用。嫩嫩滑滑的，口感特棒！
介紹完DIY姜汁撞奶的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
