一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.備好材料。
2.轉化糖漿70g，堿水1g，花生油25g倒入盆里攪拌均勻。
3.篩入面粉。
4.揉成團，室溫放置1小時。
5.蓮蓉餡分成2半。
6.取一個蛋黃放在蓮蓉餡的中間。
7.包起來。
8.餅皮分成一個20g揉成團，蓮蓉餡加蛋黃為80g揉成團。
9.取一個皮，放入一個蓮蓉蛋黃餡。
10.用手往上推。
11.整個包住。
12.模子里撒些面粉，轉一圈再倒出來，放入餡輕輕壓扁。
13.提著模子往下按。
14.壓出的樣子。
15.放入烤盤撒些水，先180°烤5分鐘。
16.拿出來再刷層蛋液，再烤15分鐘即可。
現在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，為你的妻子和孩子露上一手。
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