每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下小豬奶黃包的做法。
1.1少許面粉與紅曲粉混合，加水和成紅色面團(tuán)備用
2.23克酵母用150克溫水化開，加入300克面粉中，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵
3.1案板上撒少許面粉，將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉，揉到面團(tuán)表面光滑，切開面團(tuán)后，光潔無氣泡
4.2白色面團(tuán)發(fā)酵到2-2.5倍大，內(nèi)部出來蜂窩狀即發(fā)酵成功
5.1取紅色面團(tuán)，用搟面杖搟成餃子皮的厚度
6.2將面團(tuán)整成長形，切成等量的劑子
7.12切成1厘米左右寬的長條
8.21將長條切成小的三角形和長方形
9.用兩根果簽在長方形中間輕輕一夾，成蝴蝶結(jié)狀
10.取小劑子，包入奶黃，收口向下，整成橢圓形
11.粘合上耳朵，可適量抹些清水上去，便于更好的粘合
12.取少少紅面團(tuán)，捏成小橢圓形粘上
13.用果簽的尾端壓兩個(gè)小孔，即可小豬鼻子
14.將黑芝麻粘上去，萌萌的小豬就成形了
15.用同樣的方法做好帶蝴蝶結(jié)的小豬，粘上眼睛
16.將做好的小豬靜置繼續(xù)發(fā)酵20分鐘左右，使其再次漲大
17.冷水大火上鍋蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘左右，關(guān)火后燜3分鐘左右即可出鍋
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的小豬奶黃包就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
