我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹肉桂蔓越莓面包卷的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
1.面團(tuán)材料和餡料材料稱重備用。
2.121再放入高粉蓋住液體表面。把酵母埋入面粉中。
3.212面團(tuán)材料除黃油外，先液體后固體的順序全部放進(jìn)面包桶。 鹽和糖要對(duì)角放置。
4.1繼續(xù)設(shè)置2個(gè)“和面”程序，揉至擴(kuò)展階段，選擇“發(fā)面”程序59分鐘發(fā)酵至2倍大。按面團(tuán)不馬上回縮就是發(fā)面的程度到位了。
5.2設(shè)置一個(gè)“和面”程序后，放入切塊的黃油。
6.1蔓越莓干切碎，加入肉桂粉和糖粉拌勻備用。
7.2面團(tuán)排氣后再次滾圓，松馳15分鐘
8.把面團(tuán)搟成橢圓形。
9.刷上一層蛋白液。
10.均勻地鋪上餡料。
11.從下往上慢慢卷起，收口捏緊。
12.分成均等的六份。
13.放進(jìn)模具內(nèi)。我的8寸模具正在烤戚風(fēng)蛋糕，就用了薩瓦林模具。
14.二次發(fā)酵30分鐘左右，表面涂上全蛋液。
15.放入烤箱180度烤25分鐘左右即可。
16.出爐晾涼即可享用。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動(dòng)手做肉桂蔓越莓面包卷。
