吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數人都做不到。為什么會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關于烤鮭魚伴炒胡瓜片的做法妙招。
1.1大碗內所有腌料拌勻，把鮭魚放進腌 5 分鐘。預熱烤箱至 180C / 350F / Gas 4。烤盤內鋪錫紙，放上烤架，把魚置烤架上進烤箱烤 10 分鐘；然后取出小心翻轉，輕掃一層碗中馀下的腌料；再放回烤箱烤 10 分鐘左右至剛熟。
2.2大碗中加入 2 湯匙白米醋， 1 湯匙橄欖油，1 湯匙黃幼糖，1 湯匙全籽芥末 ( whole grain mustard )；拌勻。番茄青瓜紅洋蔥切小粒加進大碗內與醋糖油混合成莎莎 ( salsa )。
3.用刨菜刀把小胡瓜刨成長薄片。平底不黏鍋中下少許油 (1/2 湯匙)，把胡瓜片放進，加點海鹽黑椒炒軟盛起。把剩下的碗中腌料倒進一個小鍋內小火煮沸，熄火。魚被烤至剛熟便取出，用一只干凈的掃子把煮滾過的腌汁涂在魚上。(魚前后大約共烤 20 分鐘 )
4.大碟上鋪半碟的小胡瓜片，放一塊鮭魚在上。旁邊拌點番茄莎莎。一碟清美的夏日輕食可以上桌了。
也許你家中有人會做烤鮭魚伴炒胡瓜片，那么現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
