朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下法式煎羊排配白蘭地燴彩椒牛肝菌汁的做法吧。
1.牛肝菌用溫水浸泡二十分鐘
2.紅椒放在火上吧外皮燒一下去皮
3.準備一片新鮮橙子皮切絲備用
4.番茄取皮取心切絲、紅椒洗去黑色的燒焦部分切絲、橙子皮切絲、洋蔥切絲備用
5.鍋中下油放入洋蔥絲爆香
6.爆香后加入其他配料炒制
7.鍋中加白蘭地，用火機點燃酒精讓其酒精揮發只剩下酒香味。
8.鍋中加水燉煮二十分鐘軟爛即可盛出
9.將泡好的牛肝菌洗干凈切小顆粒，再切一點洋蔥末（泡牛肝菌的水不要倒了）
10.鍋中加油將洋蔥爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均勻
11.鍋中加入剛才泡牛肝菌的汁水和適量的水小火慢燉兩個小時
12.燉煮兩小時后加鹽調味盛出備用即可
13.將羊排洗干凈后切成片狀備用
14.將羊排剛入少量鹽、迷迭香進行腌制
15.鍋中加油加一顆大蒜下入羊排進行煎制
16.待兩面金黃后取出吸一下多余油水備用
17.將做好的白蘭地燴彩椒墊在盤底羊排放在上面
18.再加入適量的綠葉菜進行點綴最后撒上牛肝菌制即可
法式煎羊排配白蘭地燴彩椒牛肝菌汁理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
