松蘑是一種蘑菇類的食材。眾所周知蘑菇給人們所帶來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，適合人們?nèi)粘５氖秤茫⑶疫m宜的人群很多，包括孕婦也可以食用松蘑。所以松蘑一直都是餐桌上的必備食物。偶爾變換菜譜食用松蘑，用松蘑做出各式各樣的美味是食客們最喜歡做的事情之一。

松蘑的做法也有很多種，市場(chǎng)上售賣的松蘑除了有干的也有新鮮的松蘑，消費(fèi)者可以根據(jù)自己要制作的菜式去進(jìn)行選擇，松蘑的食用價(jià)值很高，我們一起來看一下松蘑的具體做法是需要怎么操作的，從而積累食材菜譜：

松蘑怎么吃的做法

1.松蘑泡開，洗凈

2.將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干

3.炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋

4.倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒

5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜

6.慢火燉，八成熟時(shí)，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可

菜品特色

1、嶗山松蘑生長(zhǎng)于嶗山落葉松樹下，每年夏秋季節(jié)，雨后潮濕時(shí)生長(zhǎng)。因嶗山落葉松種植稠密，樹干高且直立，使地面呈花陰狀，因而適宜其生長(zhǎng)。

2、由于嶗山地區(qū)這些特殊的氣候、水質(zhì)條件，使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松蘑品質(zhì)最佳。

3、又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國(guó)稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

4、這道菜的重點(diǎn)在于嶗山松蘑。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了，容易化掉;放的晚了，不容易入味。

5、嶗山松蘑口感特別嫩滑，香氣濃郁。

以上是松蘑的制作方法與松蘑的特性，讓大家都可以有比較全面的認(rèn)識(shí)和了解松蘑，從而對(duì)于松蘑特性都知道。平時(shí)想要食用松蘑可以用上面的方法來進(jìn)行制作，松蘑的味道十分香，不管是大人小孩都一樣能夠接受松蘑的味道。鮮美可口。