相信大家對于饅頭肯定不會陌生吧，饅頭是我們常見的一種面食，饅頭不但外形好看而且吃起來味道還非常不錯，饅頭含有豐富的營養，經常吃饅頭可以起到促進消化和提高人體免疫力的功效，此外饅頭還能起到補充營養等好處呢，有一些饅頭是添加了增白劑的，下文我們介紹一下怎樣識別饅頭含有增白劑。
由于只有專業的食品檢驗機構才能鑒定出哪種面粉里的增白劑是否超標，但是我們在日常生活中也可以自己判斷，我們總是想著早上吃一個饅頭喝一碗豆漿這樣的傳統早餐很健康，但是外面店里賣的增白劑饅頭真的吃多了對健康不好。
首先看顏色和外形，純正的小麥面粉沒有任何添加劑的蒸出來的饅頭絕對不會是雪白色的，添了增白劑的饅頭，看起來賣相很好，顏色雪白，增白劑的作用不僅僅是讓蒸出來的饅頭很白，還可以讓饅頭變得很光滑，特別是增白劑和劣質面粉混在一起，更加降低了制作饅頭的成本。
看到顏色越雪白，越光滑的發亮的饅頭就要警惕夠買了。有時候上班或許真的很忙不得不在外面買含增白劑的白饅頭吃，但是也盡量少吃吧，只要有空就自己在超市里去買不含任何添加劑的袋裝面粉，自己動手蒸饅頭吧。
面粉的包裝上雖然不會寫加了增白劑，但是很多品牌的的好面粉會標注“不含任何添加劑”。不含添加劑的面粉，蒸出來的饅頭不是純白色的，而是偏小麥黃的顏色，饅頭表面也不會很光滑.
還有就是饅頭的吃起來的口感，加了增白劑的劣質面粉做出來的饅頭覺得吃著，饅頭沒有饅頭應該有的麥香味。而不含添加劑的好面粉，蒸出來的饅頭真的吃著很香。
超市里有賣品牌的速凍饅頭或者其他面點，看起來也白白的，但至少是大品牌生產的，添加劑應該也是按國家的標準添加的，實在不想自己蒸饅頭，買買超市的品牌速凍饅頭湊合著吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好看而且還非常好吃，饅頭里面含有豐富的營養，經常吃饅頭有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了怎樣識別饅頭含有增白劑。
