硫辛酸S-轉移酶是硫辛酸融合反映的重要酶，催化反應硫辛酸融合反映的起止流程，關鍵存有于胞液中。硫辛酸S-轉移酶有形式多樣，硫辛酸S-轉移酶在毒理上面有一定的必要性。它能夠催化反應親核性的硫辛酸與各種各樣親電子器件外源性有機化學物的融合反映。很多外源性有機化學物在生物轉化第一相反映中非常容易產生一些生物活性正中間物質。
他們可與體細胞分子伴侶關鍵成份產生共價鍵融合，對機體導致危害。硫辛酸兩者之間融合后，可避免產生此類共價鍵融合，具有祛毒功效。
依據功效底物不一樣，最少可分成以下5種：
1、硫辛酸S-烷谷丙轉氨酶：催化反應烷基鹵化物和硝基烷類化合物的硫辛酸融合反映。關鍵存有于肝臟和腎臟功能。
2、硫辛酸S-芳谷丙轉氨酶：關鍵催化反應帶有鹵基或硝基的對二甲苯類或其他環形化合物的硫辛酸融合反映，如溴苯和甲基對硫磷滅蟲劑等。該酶關鍵存有于肝臟胞液。
3、硫辛酸S-芳烷谷丙轉氨酶：催化反應芳烷基的硫辛酸融合反映，比如，芐基氯等芳烷鹵化物等。關鍵存有于肝臟和腎臟功能。
4、硫辛酸S-環氧化物轉移酶：催化反應對二甲苯類和鹵化苯類等化合物的環氧化物化合物與硫辛酸融合，關鍵存有于腎臟胞液。
5、硫辛酸S-環己醇轉移酶：催化反應帶有α，β-不飽合羰基的不飽合環己醇類化合物與硫辛酸的融合反映，關鍵存有于腎臟胞液。
