薜荔果是屬于一種地方的果子，口感比較清甜，而且在南方十分常見(jiàn)，薜荔果其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的一些微量元素和多種礦物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而用薜荔果做涼粉味道也是非常美味，而且非常適合夏季食用，做法也很簡(jiǎn)單，食用方便，適合現(xiàn)代人群食用。

薜荔果怎么做涼粉

1，把薜荔果對(duì)半切開(kāi)，掏出里面的果肉，用一個(gè)干凈的布袋(家里一般用蒸清明果的布)裝著。

2，把袋子浸入一盆清水或涼開(kāi)水中(一般用井水，水的量決定涼粉的量)，用手用力地反復(fù)地捏揉袋子里的薜荔果，劃動(dòng)水，感覺(jué)水有一點(diǎn)阻力的粘稠感，就差不多了。

(特別費(fèi)手勁的，如果水多，薜荔果少，做出來(lái)的口感稍微稀一些，反之如果水少，薜荔果多，做出來(lái)的涼粉口感就硬一些，覺(jué)得水少了，可以中途加水的，已經(jīng)成型后就不能加了)

3，提出布袋，防止灰塵可蓋一個(gè)毛巾，放在陰涼的地方1-2小時(shí)，它就自動(dòng)地凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然涼粉，盛一些到碗里，調(diào)碎后加一些白糖，或者自家的食醋，拌勻后就可以吃了，冰鎮(zhèn)后口感更佳。

主要價(jià)值

藥品介紹

藥名：薜荔果。

性味：甘，平。

功能：壯陽(yáng)固精、止血、下乳。

主治：治遺精、陽(yáng)痿、久痢脫肛、乳汁不通等病癥。

藥材基源：桑科榕屬植物薜荔FicuspumilaL.，以花序托(俗稱果實(shí))入藥。(其不育枝為絡(luò)補(bǔ)腎固精，活血，催乳。用于遺精，陽(yáng)痿，乳汁不通，閉經(jīng)。

采收儲(chǔ)藏：采收與加工5月下旬至6月上旬，當(dāng)植株葉片開(kāi)始枯黃、頂部種子呈黑色時(shí)，趁早晨露水未干時(shí)，收割地上部，扎把，曬干脫粒，除去雜質(zhì)即可。

化學(xué)成分

種子含三萜皂甙，稱為皂甙(vac-segoside)的有A、B、C、D4種，均為由棉根皂甙元(gypsogenin)衍生的多糖甙。皂甙B及C的結(jié)構(gòu)已經(jīng)確定，甙A的糖部分有D-葡萄糖醛酸(D-glucuronicacid)，D-半乳糖(D-galactose)，L-阿拉伯糖(L-arabinose)，D-木糖(D-xylose)，D-巖藻糖(D-fucose)，L-鼠李糖(L-rhamnose)，甙D的糖部分有D-葡萄糖醛酸，D-半乳糖，D-木糖，D-巖藻糖，L-鼠李糖和D-葡萄糖(D-glucose)[1]。四種皂甙水解均得同一的次皂甙(vaccraoside)，即是棉根皂甙元-3-β-D-葡萄糖醛酸甙(gypsogenin-3-β-D-giucuronoside。又含黃酮甙：黃酮甙(vaccarin)，異肥皂草甙(isosaponarin)。還含植酸鈣鎂(phytin)，磷脂(phospholipid)，豆甾醇(stigmasterol)等。

全革中還含噸酮成分：噸酮(vaccaxan-thone)，麥藍(lán)菜噸酮(sapxanthone)，1,8-二羥基-3,5-二甲氧基9-噸酮(1,8-dihydroxy-3,5-dimethoxy-9H-xanthen-9-One)。