豇豆的做法是非常多的，不同的做法就會做出不一樣的味道，很多人由于做法不正確，從而就導(dǎo)致豇豆吃起來口感很差，如果換一種做法就可以讓它在擁有非常可口的口感之下，還能讓其顏色更加的艷麗

第一，1.把豇豆洗凈，折成小段，瀝干水分2.瘦肉切絲，焯水，瀝干，待用3.炒鍋下油，

油溫至五成熟，放肉絲煸炒數(shù)秒，再倒入缸豆，用大火翻炒數(shù)分鐘4.加入適量的郫縣豆瓣醬、鹽(可加可不加，按個人口味)雞精翻炒5.待調(diào)料炒均出鍋、裝盤。

第二，四川紅油豆角做法一。1.在家中制作四川紅油豆角時，需要準(zhǔn)備酸豆角400克，瘦肉150克，紅辣椒一百克，大蒜兩頭食用，鹽和花生油各適量準(zhǔn)備一些。2、把酸豆角洗凈以后，切成小丁，把紅辣椒也洗凈，切成小丁狀，然后再把準(zhǔn)備好的瘦肉用清水洗凈，剁成肉末，大蒜去皮后剁成蒜末。3、在炒鍋中放油加熱以后吧，瘦肉末入鍋炒散，再放入剁好的蒜末和辣椒，快速翻炒均勻，隨后把切好的豆角丁放入鍋中翻炒，炒勻以后放少量食用鹽調(diào)味，炒熟以后直接出鍋就是香辣誘人的紅油豆角。

制作四川紅油豆角，需要準(zhǔn)備新鮮的長豆角500克，花生油50克，食用鹽適量，紅辣椒油5到6勺，大蒜和香蔥各適量，準(zhǔn)備一些花椒面和味精以及白糖，也要適量準(zhǔn)備。把準(zhǔn)備好的新鮮長豆角，用清水洗凈，再把它切成三厘米左右的段狀，在鍋中放水加熱以后燒開，再放入切好的豆角段兒，放入少量食用鹽，一起煮至三分鐘，焯好以后取出濾掉水分。把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜泥兒，再把蔥去皮，切成蔥花，在鍋中放食用油加熱以后，澆到蔥和蒜上。把得到的沖涮油直接倒入到鮮豆角中，再放入一勺味極鮮少量花椒面兒，隨后淋上4到6成紅辣椒油，然后加入少量白糖和味精，調(diào)勻色澤碧綠，香辣爽口的紅油豆角也就做好了。