今天也不知道為什么，就是想吃豬肝，于是我就去超市買了一些新鮮的豬肝回來。但是，我想炒著吃，豬肝和什么炒好吃呢？

一般來說，豬肝可以搭配很多食材一同炒著吃，味道都很不錯，比如韭菜等等。其實，豬肝可以清炒，那樣味道會更好。首先，就是把豬肝清洗之后切成薄片，但是不要切的太薄，否則炒出來很容易老。然后把豬肝放在一個盆當中，加入料酒、老抽腌制十五分鐘。腌制好之后撒上一些淀粉，倒入一些油讓淀粉裹在上面，就可以放在油鍋當中清炒了。別忘了加入一些姜絲，味道會更好。