我女朋友很喜歡吃魚香肉絲，馬上就要她生日了，我打算在家里為為她做一頓晚餐，學做魚香肉絲，想問魚香肉絲應該怎么做呢？

做魚香肉絲首先要準備好材料，豬肉、胡蘿卜、木耳、竹筍等。首先將黑木耳用溫水泡開后再切成絲，瘦肉、竹筍和胡蘿卜也要切成絲備用。肉絲炒之前需要腌制一下，用鹽、料酒、淀粉以及白糖、生抽和醋腌制。鍋加熱后加入油，然后把肉絲快速炒開，然后加入辣椒蒜姜沫爆香，之后把肉絲、胡蘿卜絲、木耳是、竹筍絲一起翻炒。再加入點白糖和勾芡汁就可以起鍋了。