我平常的時候就比較喜歡吃蒜苔，但是我炒蒜苔都是不放肉的，后來聽說蒜苔里面放肉炒起來會很好吃，蒜苔炒肉應該怎么做？

在做的時候首先要把肉切成片或者是切成條，放一些料酒和生粉腌制20分鐘左右，蒜苔洗干凈之后切成段，鍋里放一些油油的量不要太多，等到油熱了之后，把切好的肉放下去翻炒，一直炒到肉的顏色變掉了可以放一勺甜面醬，炒均勻之后再加入蒜薹，飯炒5分鐘左右放少許的水進去，一直到水差不多干了再加適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋，注意水一定要沒過蒜薹，否則很有可能是蒜苔吃起來有點生腥的味道。