其實那時候特別喜歡吃一些臭豆腐，自己在家里面也經常炸著吃，但是我不知道臭豆腐的醬料應該要怎樣做，才會比較好吃？

臭豆腐的醬料有很多種，一般來說，臭豆腐的醬料都是使用豆腐渣跟超市里買到的醬料和油來混合在一起，這里我介紹兩種，第一種是將干辣椒末放入小盆中，放上一點點的精鹽和適當的醬油攪拌均勻，之后將燒熱的香油淋露，之后放入鮮湯汁汁后即可，還有一種醬料的做法，將鍋熱了之后倒入菜油，等油熱了之后加入適當的鹽，再依次放入大蒜細抹生姜粉，開水倒入鍋中即可。