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臭豆腐的調料汁是怎么做的?

關鍵詞:臭豆腐汁怎么做作用

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家里小孩特別愛吃臭豆腐,但是街上的東西太不衛生了,我就想自己在家里給他做,但是不知道怎么做那個調料汁才比較香。

    大眾養生網小編解答:
    臭豆腐的調料汁需要準備骨頭高湯或雞湯,孜然粉,花椒粉,姜粉,八角,白糖,五香,白芝麻,料酒,辣椒粉,鹽,芝麻油,番茄醬,水淀粉。將需要炒熟的材料放入鍋中炒熟,加入少量水,水開后放入高湯,煮沸后再放入其他佐料,番茄醬味道較酸,可以少放一些,待湯成糊狀后,再加入少許水淀粉收湯,再灑上少許芝麻油,即可出鍋。中間固體物質可濾除,冷藏保存。調料的量多做幾次就能掌握好。

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