過年期間家里買了很多高粱米，但是不知道怎么做，以前都是吃在菜市場買的小米，高粱米到底應(yīng)該怎么做才比較好吃？

高粱米是一個營養(yǎng)價值很高的米種。一般在冬天就是可以很好的進行蒸煮的，需要使用大量的水分才可以將米蒸的非常的可口和香美，一般高粱米可以用作釀酒，而且釀酒的效果非常好，高粱米還可以做成糯米飯，用荷葉包裹，放進高壓鍋中，蒸煮十分鐘，就可以吃了，荷葉的香味可以完全融入高粱米粥，如果喜歡吃甜一點的東西還可以再加上一點糖，高粱米的淀粉含量非常多。