魚(yú)膠的吃法

魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，因而經(jīng)常被大家用于烹制各式各樣的特色美食，在其中較為普遍的便是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用魚(yú)膠烹制出去的特色美食不但味兒好，營(yíng)養(yǎng)成分高，針對(duì)一些較為孱弱的人而言，魚(yú)膠菜譜但是非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。

冬蟲(chóng)草花膠燉雞

原材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲(chóng)草五錢(qián)、雞一整只、香腸一兩、水適當(dāng)。作法：1、魚(yú)膠、雞放進(jìn)開(kāi)水中拖一拖，瀝乾。2、冬蟲(chóng)草清洗略修，與魚(yú)膠、雞、香腸、水置燉鍋內(nèi)，蓋章溫火燉約二鐘頭。

花膠排骨湯

原材料：魚(yú)膠3兩、豬排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、枸杞2湯勺、山藥5片、姜5片、蔥1棵。1、魚(yú)膠先自來(lái)水泡浸，再用蔥姜水煲30分鐘，取下低溫河，切件。2、清洗豬排骨，出水量。3、鍋中引入適當(dāng)?shù)睦渌覞L，添加全部原材料煲滾，轉(zhuǎn)溫火煲3鐘頭，放鹽調(diào)料，就可以飲。

雞爪花膠湯

用材：雞爪8只、魚(yú)膠150克、平菇6只、姜1一小塊。1、雞爪斬去指甲，清洗出水量低溫河。2、魚(yú)膠先浸濕進(jìn)行，變松切件。3、把適當(dāng)冷水煲滾，縱火雞爪、魚(yú)膠。姜同煲4鐘頭，湯成下鹽調(diào)料就可以。作用：補(bǔ)陰補(bǔ)氣血，補(bǔ)腳力。

服用魚(yú)膠的常見(jiàn)問(wèn)題

魚(yú)膠與燕窩、干鮑魚(yú)并稱，是“八珍”之一，有著“深海山參”的美名。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白粉、多種營(yíng)養(yǎng)元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，這種微量元素是其他的食物所不可以替代的，因而魚(yú)膠在大家的心里占有著不能取代的部位。但是，盡管魚(yú)膠的微量元素諸多，飲食療法作用也很高，在服用的情況下我們依然需要悉知其服用的宜忌事宜，那樣才可以確保安全健康的服用!