菜油一般指菜籽油,不可生食,若食用不當,可引起肥胖、腹瀉、腹痛等癥狀。菜籽油中含有很多酸性物質,如果生吃太多,可能導致脂肪堆積,引起肥胖。病情嚴重者可引起腹瀉、腹痛等癥狀。高血壓冠心病患者不宜吃菜籽油,因為菜籽油中含有芥酸成分。另外假如出現愛喝生菜籽油的情況,要到醫院做檢查,看看是否是因為體內缺少某些營養成分,如果有這種異食癖的癥狀,就應該及早治療。菜籽油是一種具有多種食用價值的食用油,在菜籽油中富含維生素E、胡蘿卜素等天然抗氧化劑,適量食用可增強人體的抗氧化能力。吃適量的菜籽油,有助于降低血脂,比較適合肥胖的人。菜籽油所含的種籽磷脂,對大腦、血管發育有利,適宜老人小孩吃。
菜油可以生吃嗎
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