只要是煮海鮮湯，我必定會(huì)在湯上撒上胡椒粉，因?yàn)楹贩劭梢匀ズｕr的腥味又可以增添海鮮的美味，重點(diǎn)是，胡椒粉有溫胃散寒的作用，海鮮產(chǎn)品本身屬于寒性食物，加上胡椒粉簡(jiǎn)直就是完美的搭配。糖尿病人能吃胡椒粉嗎?
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好;黑胡椒粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。兩者性情也不同。說(shuō)，黑胡椒粉走里，味重，調(diào)味作用稍好;白胡椒粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛(ài)的調(diào)味品。
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴;醒脾開(kāi)胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。糖尿病人只要不進(jìn)食含糖類或含高脂肪高膽固醇食物，像胡椒粉這類的調(diào)味品食材是可以食用的。
