熱量：44.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 44.00
• 碳水化合物(克) 4.50
• 脂肪(克) 1.60
• 蛋白質(克) 4.50
• 纖維素(克) 1.50
• 維生素A(微克) 5.00
• 維生素C(毫克) 8.00
• 維生素E(毫克) 0.80
• 胡蘿卜素(微克) 30.00
• 硫胺素(毫克) 0.04
• 核黃素(毫克) 0.07
• 煙酸(毫克) 0.60
• 鎂(毫克) 21.00
• 鈣(毫克) 21.00
• 鐵(毫克) 0.90
• 鋅(毫克) 0.54
• 鉀(毫克) 160.00
• 磷(毫克) 74.00
• 鈉(毫克) 7.20
• 硒(微克) 0.96

評價：水分含量很高的一種蔬菜，蛋白質、碳水化合物等含量約是綠豆芽的兩倍，含較多纖維，減肥時可適量食用。