1、南瓜糕的做法

南瓜糕的做法如下：第一步，準備適量的南瓜、中筋面粉、砂糖、酵母粉、牛奶、堿水。第二步，南瓜洗凈后，削皮、去籽，然后切成小塊，入鍋蒸熟。第三步，將南瓜塊放入大碗中，用勺子壓成泥，然后加入適量的酵母粉、砂糖、牛奶、面粉，攪拌均勻。第四步，待南瓜糊發(fā)酵至兩倍大時，再加入堿水。第五步，攪拌均勻后，倒入模具里，在南瓜糊上面放一些紅棗，入鍋蒸熟即可。

2、蛋黃焗南瓜

蛋黃焗南瓜的做法如下：第一步，準備適量的南瓜、咸蛋黃、淀粉、吉士粉、食鹽、料酒、白糖。第二步，咸蛋黃里放適量的料酒，然后入鍋蒸熟。第三步，南瓜去囊去皮，切成條狀，放開水里煮至八成熟后，撈起備用。第四步，將吉士粉和淀粉混合均勻，然后粘在南瓜條上。第五步，咸蛋黃蒸熟后，碾碎，再加入適量的鹽、白糖和清水，攪拌均勻。第五步，鍋中放入足量的油，將南瓜條炸至金黃，然后撈出控油。第六步，鍋中留少許底油，加熱后，倒入咸蛋黃，迅速翻炒，待咸蛋黃的湯汁比較濃稠時，放入南瓜條，翻炒均勻后即可出鍋。

3、南瓜籽的作用和功效

南瓜籽的作用和功效如下：第一，南瓜籽含有較多的鋅，能預防和治療前列腺炎癥。第二，南瓜籽能降血脂、降膽固醇，可以預防腦血栓，還能抗氧化。第三，南瓜籽富含磷，能預防結石，還能排出結石。第四，南瓜籽具有殺蟲的作用，能殺死體內的寄生蟲，比如蟯蟲、鉤蟲、血吸蟲等。第五，常吃南瓜籽還能降血壓，對緩解心絞痛有一定的幫助。

4、水煮南瓜減肥嗎

經常吃水煮南瓜是可以減肥的。水煮南瓜的做法很簡單，只要將南瓜洗凈，去皮去籽后，切成塊狀，然后放入鍋中，加適量的清水煮熟即可。我們可以把水煮南瓜當做主食來吃，熱量極低。需要注意的是，南瓜不能和羊肉同食，不然容易導致肚子脹、便秘。南瓜不能和紅薯同食，不然容易導致胃脹氣。南瓜也不能和紅棗同食，不然容易引起消化不良。

5、南瓜蛋糕的配方

南瓜蛋糕的配方如下：4個雞蛋，150克南瓜泥，50克玉米油，70克牛奶，80克低筋粉，50克白糖，適量的白醋。制作起來也很簡單。第一步，將南瓜蒸熟，用勺子壓成南瓜泥。第二步，打開雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蛋黃打散，加入玉米油、牛奶、南瓜泥，混合均勻。然后篩入低筋粉，要翻拌，不要攪拌。第三步，雞蛋清打散后，放入適量的白醋，然后分次加入白砂糖，打至發(fā)泡。第四步，將打至發(fā)泡的雞蛋清分次倒入南瓜泥和蛋黃等混合物中。第五步，翻拌均勻后，倒入烤盤，然后入烤箱，烤四十分鐘左右即可。

參考文獻