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排骨怎么做好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 08:08:33來源:大眾養生網我要分享

1、糖醋排骨的家常做法

排骨的家常做法需要的排骨,,蔥,八角米醋等等。首先要把排骨清洗干凈,晾干水分備用。然后在鍋里面放入適量的油,預熱后,放入生姜爆炒。然后放入排骨,一直翻炒到排骨出味,變色后,這個時候就可以放入米醋,醬油料酒,八角,白糖,繼續翻炒均勻。再放入沒過排骨的開水。用中火煮半個小時。再放入適量的,用大火收汁,等汁變濃的時候,可以放入一點芝麻點綴就可以了。

2、紅燒排骨的家常做法

紅燒排骨需要排骨,香料,花椒,生姜等。首先把排骨切成自己喜歡的塊狀,然后放入鍋里面,倒入涼水煮開,去除血水。再次沖洗干凈。然后起鍋,放入食用油,然后倒入白糖,用小火慢慢的把糖炒化了,然后再放入排骨翻炒均勻,接著就放入生姜,香料,花椒等,炒出味道后再倒入料酒和醬油,可以適當的放一點醋。用大火繼續燒,然后放入適量的清水,用大火煮開,然后收汁。等汁變濃的時候,在放入適量的味精就可以了。

3、排骨米飯的做法

排骨米飯的做法:排骨,大米香菇青菜,生姜,蔥。先把排骨清洗干凈,然后放入鍋里面,加入適量的開水,八角,生姜,蔥用大火煮開,然后把水倒掉,然后加入涼水再次清洗干凈。再把排骨倒入高壓鍋里面,放入醬油,鹽等,燒開,在繼續煮半個小時。打開后倒出來。在吧青菜炒熟,放在碗旁邊,大米直接直接燜熟就可以了。這樣香噴噴的排骨米飯就可以吃了。

4、土豆燒排骨

土豆燒排骨需要的是排骨,土豆,生姜,蔥。先把排骨在開水中過濾下,然后用涼水沖洗干凈。炒鍋放入油,不要太少了,預熱后,倒入豆瓣醬,干辣椒,花椒冰糖,醬油和醋翻炒,火一定要小一點。調料炒好以后,用大火放入排骨,然后充分的翻炒,再把土豆倒進去翻炒,把排骨的油逼出來的時候,放入水沒過排骨,蓋上鍋蓋就可以了。燉到湯少的時候,再倒入香油繼續翻炒一會就可以吃了。

5、香辣干鍋排骨

香辣干鍋排骨需要排骨,洋蔥,花椒,辣椒。首先把排骨用開水燙過,然后去除血水,切成小塊狀。然后在起鍋預熱,放入蔥蒜,生姜,翻炒一會,把排骨裹上一層干淀粉油炸15分鐘左右,然后再撈起來待用。鍋底留下適量的油,再放入豆瓣醬,辣椒,花椒,生姜,爆炒出味,再放入青椒,排骨,洋蔥,蔥繼續翻炒幾次,用小火,放入料酒,糖,鹽翻炒均勻,然后關火即可。

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