1、何首烏具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因為何首烏含有有毒的成分蒽醌類,如果長期過量服用,結果好像服用了大黃酸,大黃酚,大黃素,大黃素甲醚等,如果服用量過大,會對胃腸產生刺激作用,腸鳴,惡心,腹痛,腹瀉,嘔吐等,必然會產生毒性,常見的就是腹瀉。
2、何首烏與錯誤的食用原料搭配,食用后會引起身體不適。如果何首烏和其他食物同煎,切記不能和下面這些食物一起煎煮:蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器皿,或者是頭暈眼花等癥狀,重者會出現陣發性強直性痙攣、躁動不安、抽搐,甚至發生呼吸麻痹。
3、何首烏過量會對胃部造成損害。何首烏的小鼠試驗中,何首烏水煎濃縮液長期灌胃,可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏具有類似腎上腺皮質功能的作用,對于摘除雙側腎上腺的小鼠,可使應激能力明顯提高,降低冷凍小鼠死亡率。制取首烏可促進去甲腎上腺素饑餓小鼠的肝糖原積累,使肝糖原明顯升高。