在我們的生活中有很多種食材是可以直接曬干后泡水喝的，比如玫瑰花茶、茉莉花茶以及何首烏和無花果等，對于何首烏泡水喝這種做法，可以讓何首烏中的營養物質更好的被我們的人體吸收，希望你們在生活中可以好好的了解一下它的營養價值，或者你們可以采用何首烏燉雞的方法來食用。

據現代醫學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

運用時根據不同的需要其用法亦有差別：生用偏于瀉，因此治療便秘、瘰疬等可直接切片或曬干后的生首烏片;制用偏于補，那么治療肝腎兩虛時一定要用經過炮制的“制首烏”。炮制的辦法是：用黑豆煮汁，拌首烏片上籠蒸后曬干即可，藥店內均能買到制首烏。用于虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。

家常味飩雞湯：其配方為：

1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調料，飲湯食肉。用于美發養顏，其效甚佳。

2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調料服食，間日一次，直至長出新發。具有補腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。

3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發療效甚佳。

看完這篇文章的介紹，我們應該都知道何首烏的營養價值是比較高的，它適合我們在身體比較脆弱的朋友補充身體所需的物質。對于何首烏泡水喝有助于我們治療腹瀉以及腸道的蠕動等，建議患者在平時可以多去了解一下它的作用。