松子，又名海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子。其種仁稱為松子仁，是人們茶余飯后愛吃的炒貨之一。自古以來，被清代名醫(yī)王孟英推祟為“果中仙品”。

中醫(yī)認(rèn)為松子仁性味甘溫，具有滋潤止咳、滑腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)液的功效，可以治療老人津枯腸燥的便秘以及主要表現(xiàn)為口干，干咳無痰的肺燥咳嗽。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)松子仁中含有大量的不飽和脂肪酸，每100克中約含脂肪63克，主要為油酸脂、亞油酸脂等不飽和脂肪酸。每100克松子仁中含磷質(zhì)234毫克，對于骨骼、牙齒發(fā)育不全、患有佝僂病的兒童有輔助治療作用。

松子就被中醫(yī)認(rèn)為是抗衰美容的果品。古代的中醫(yī)本草書中有很多關(guān)于松子抗衰老的記載。如《海藥本草》中說：“海松子，溫腸胃，久服輕身延年不老。”《本草經(jīng)疏》說：“海松子，氣味香美甘溫，甘溫助陽氣而通經(jīng)，味甘補(bǔ)血，血氣充足則五臟自調(diào)，仙方服食，多餌此物”。由于松子所含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇、甘油三脂的作用，可以有效的防止動脈硬化，所以有良好的抗衰老作用。古人在長期實踐中對松子的抗衰作用已早有認(rèn)識，《列仙》一書說：“犢子少在黑山食松子、茯苓，壽數(shù)百歲。”古人還有常食松子可以“齒落更生，發(fā)落更出”的說法;《玉楸藥解》說松子能“澤膚榮毛，亦佳善之品”說的就是由于松子飽含油質(zhì)，養(yǎng)血補(bǔ)液，所以能使內(nèi)臟與皮膚得其滋養(yǎng)漏潤，皮膚及毛發(fā)自然會光澤而潤滑;這些實踐經(jīng)驗已為現(xiàn)代科學(xué)研究證實是正確的，松子仁對骨路、牙齒發(fā)育不良有良好的治療作用，對毛發(fā)生長有促進(jìn)作用，有利于生長發(fā)育期間少年兒童的面部容貌。

松子的吃法沒有過多的講究，炒熟后早晚當(dāng)零食吃，每次20粒，常吃便可收效。也可以松子仁30克、粳米l00克，加白糖適量，煮成松子仁粥，每天早餐食用。

附：松子仁粥做法

原料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

制作：

1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。

2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開后改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次。