一般情況下，石斛泡水喝的功效有潤肺明目、養陰清熱、美容養顏等；石斛泡水喝的副作用可能有加重體內濕氣、導致驚厥、身體內的寒氣無法排出體外等，具體分析如下：
一、功效
1、潤肺明目：石斛中含有豐富的氨基酸，石斛泡水喝可以潤肺止咳，還可以明目強身，增強身體的抵抗力。
2、養陰清熱：石斛含有豐富的多糖物質，可以增強身體免疫力，具有養陰的功效，石斛泡水性微涼，有助于體內熱氣的排出。
3、美容養顏：石斛中維生素、纖維素含量豐富，有助于人體內毒素的排出，可以使皮膚變得滋潤光滑，具有很好的美容養顏功效。
二、副作用
1、加重體內濕氣：石斛寒氣較重，石斛泡水喝飲用過多可能會加重體內濕氣，濕熱體質的患者飲用過多，不利于身體的健康。
2、導致驚厥：食用過多石斛，可能會導致身體出現中毒的情況，從而引發傷身體出現驚厥的癥。
3、導致身體內的寒氣無法排出：石斛泡水飲用過多，可能會導致身體內的寒氣無法排出，引發身體出現濕熱性等方面的疾病。患有風熱感冒的患者不宜食用，以免加重病情。
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