秋石斛一般指蝴蝶花鐵皮石斛。蝴蝶花鐵皮石斛（別名：Dendrobium phalaenopsis Fitzg.）是蘭科植物、石斛屬寄生木本植物。假鱗莖呈桿狀，長達到1米；葉窄小、共生，葉子平扁，頭狀花序頂生、站立或稍彎折，一般進行；花萼近類似，離生；側花萼寬敞的尖部著生在蕊柱足上，與小唇尖部相互產生萼囊；小唇著生在蕊柱足尾端，蕊柱短粗，蕊喙不大；花果蠟、有白、玫紅、粉色、藍紫色等。
一、形狀特點
蝴蝶花鐵皮石斛常綠植物寄生木本植物，主莖具假鱗莖，莖粗大，站立，有縱溝，葉共生，矩環形至披針形，頂部銳利，葉長20公分上下，寬約25公分，輪生，翠綠色，可保持多年不掉下來。
頭狀花序稍彎折，由完善的假鱗莖頂部及周邊的節處外伸，有時候一個假鱗莖可持續多年盛開，每枝頭狀花序著花20-30朵，由上而下慢慢對外開放，其花朵結實，瓣型短而寬敞，平整而不歪曲，很像君子蘭的花，其顏色豐富多彩，有白、粉、紅、紫及其各種各樣復色。
二、生長發育自然環境
蝴蝶花鐵皮石斛主莖無顯著的休眠狀態，適合在溫暖潮濕和光源光亮又無照射太陽的自然環境中生長發育，不抗嚴寒和旱災，忌炎日暴曬，耐半陰。生長發育喜溫18-35℃，冬天晚間溫度最好是維持在15℃以上，大白天則規定有25-30℃的溫度，僅有在這類白天黑夜溫度差很大的自然環境中主莖才可以一切正常生長發育、盛開。
三、關鍵使用價值
蝴蝶花鐵皮石斛花型獨特，花型艷麗，開花期較長，單朵開花期長達一個月，且開花期恰逢十一國慶、中秋節二節，能給傳統節日增加快樂的氛圍，除開欣賞功效以外，蝴蝶花鐵皮石斛也常被作為花卉。
