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清爽減脂的美味蘑菇湯

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-09-03 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

到了夏季,各種蔬菜水果都紛紛上市,女孩子們?yōu)榱诉x擇低熱量的減肥食物都會(huì)選擇苦瓜或是黃瓜之類的蔬果,但是每每食用的時(shí)候,總是對(duì)味道無(wú)限忍耐,其實(shí)此時(shí)還有一種蔬菜的熱量比蘋果還低哦,那就是新鮮的蘑菇。大家都知道

蘑菇

的營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,不止如此,熱量也是很低的。

熱熱的,濕濕的夏天是蘑菇們最歡樂(lè)的時(shí)節(jié),在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)各種各樣的蘑菇。蘑菇其實(shí)是一種大型真菌,獨(dú)特的構(gòu)造讓它們不含脂肪,蛋白質(zhì)含量也很低。但卻富含鉀鈉和氨基酸,還有粗纖維。

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這些對(duì)人體腸道都非常有利的成分,能夠有效刺激腸運(yùn)動(dòng),促進(jìn)機(jī)體排毒。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對(duì)人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛(ài)的菇菇們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,更是減肥燃脂的得力助手。

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蘑菇(新鮮):100g

可食用部分=20大卡

這個(gè)季節(jié)蘑菇可謂生龍活虎,新鮮的蘑菇熱量甚至比蘋果還低。蘑菇由于富含谷氨酸,所以味道極其鮮美。小編推薦可以把蘑菇作為湯品的主食材,一款非常適合夏天的三鮮蘑菇湯,熱量只有52大卡。

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準(zhǔn)備黃豆芽、青菜和蘑菇,三者都要清洗干凈,尤其是蘑菇的傘柄和傘蓋部位。先把水燒開放入蘑菇,待香味出來(lái)后放入豆芽,最后加入青菜調(diào)味。清淡的三鮮湯很適合炎熱的夏天飲用,如果作為代餐,可以加入一些細(xì)粉絲,非常美味哦。

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草菇(新鮮):100g

可食用部分=23大卡

草菇盡管熱量比蘑菇稍高,但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸,還有大量的維生素C。所以如果說(shuō)蘑菇是減肥之王,那草菇就同時(shí)兼顧減肥和保健。

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草菇的形狀和特性更適合制作為炒菜,用青菜與草菇一起制作一道素食菇,熱量只有32大卡而且口感鮮美,不油膩,同時(shí)還能保存草菇大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果你考慮用蘑菇來(lái)做替餐,這道美食不可缺少。

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平菇(新鮮):100g

可食用部分=21大卡

平菇也常常被人們稱為菌子,口感柔軟爽滑,味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好,便秘或是經(jīng)常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價(jià)格最便宜的,所以非常適合大眾。

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平菇可炒可煲湯,但小編覺(jué)得平菇煲粥也很不錯(cuò)。平菇不像草菇和蘑菇味重,切成小塊來(lái)煮粥熱量?jī)H有35大卡,真是飲食減肥MM們的絕勝佳品!而且堿性的米飯還能幫助平菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出,更利于身體健康。

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以上三款美味的蘑菇湯,相信大家一定會(huì)興奮不已,迫不及待的想為自己做上一碗清爽減脂的美味

蘑菇湯

了吧。?

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