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魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點,其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。那魷魚的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹魷魚的一種做法——鮮脆的魷魚圈。
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材料:
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鮮魷魚,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,鹽,孜然粉
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做法:
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1.鮮魷魚撕掉外面的黑皮,內(nèi)臟揪出去,里面洗凈。
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2.切成1CM寬的魷魚圈,用水焯湯后取出。加入料酒,鹽腌制半小時。
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3.把魷魚粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
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4.鍋內(nèi)加油燒至九成熟,一個個放入魷魚圈炸至金黃撈出控油。